Randi’s kransekage

Kære alle... 

Tusind tak for sidst!... :-) Her er opskriften på Randi's kransekage som lovet... billederne fra i fredags følger senere... men nu tager jeg først ud og plukker jordbær!... ;-)

Randi’s kransekage til 15 – 20 personer

130 g. Smuttede mandler

90 g. sukker

2-3 æggehvider afhængig af hvor meget blandingen suger

500 g. rå Odense marcipan

Mandlerne blendes fint med sukkeret. Marcipan og æggehvider blandes i og det hele røres til en pæn lind masse.

Massen fyldes i sprøjtepose og sættes i rosetter på 2 bageplader og pyntes efter smag.

En plade sættes midt i ovnen og en TOM bageplade sættes ind neden under for at undgå at kagerne bliver sorte i bunden.

Bages i 10 – 12 minutter ved 200 grader i almindelig ovn.

Efterfølgende bages plade nr. 2 på samme måde…

God appetit… ;-)